糖尿病性腎症に香辛料Q＆A（Q＆A Spice）

Q：
糖尿病性腎症に香辛料はよくないのでしょうか？

A：
以前の腎臓病の食事療法では、香辛料を使うことはしばしば制限され、
ややもすると使ってはいけないとされてきました。

しかしこれには根拠がなく、
現在ではむしろ香辛料を使ったほうが減塩のうえからも、
また味付けを変え、毎日の献立に変化を与えることができるよいうことからも、
しばしば使われています。

しかし、香辛料の中には、非常に刺激性の強いものがあり、
大量に使うことによって、
循環器系、消化器系などに悪影響をあたえることもあるため、
極端に多量な使用は避け、
ごく少量の香辛料を有効に使うことが必要とされています。

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