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食物繊維は糖尿病治療に効果があるのかQ&A(Q&A Dietary fiber)

Q:
食物繊維は糖尿病治療に効果があるのですか?

ポイント

A:
食物繊維の働きは、小腸での吸収がゆっくりとなり、
血糖値の上昇を抑え、糖尿病に効果があります。
その他にも、大腸癌や高脂血症、肥満防止などにも効果があります。

食物繊維のとり方についてですが、主食のご飯やパンは1日の摂取量が多いため、
選び方によっては繊維の摂取量に大きく影響します。
白米より玄米や七分つき米、麦飯が望ましく、
パンであれば白パンより黒パンや全粒パンのほうがより多く繊維がとれます。
日本そばも繊維を多く含むため、時々利用することをオススメします。

野菜は生で食べるより、茹でたり、煮たり、炒めたりするなど
加熱すると多く摂ることができます。

豆類や海藻、こんにゃく、きのこなども多く繊維を含みます。

これらご紹介してきた情報は、あくまでも参考情報です。個人差がありますので、主治医の方針を優先させ、それにお従いください。